圭さん日記

放送作家・脚本家、高坂圭のブログ。

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もっとパペリーナのこと

最近は若手の素敵なシェフも増えたので簡単には言えませんが、
僕の中のナンバー1イタリアンは、大野シェフのお店です。

 

行くといつもおまかせでお願いするんですが、今日も完璧。
前菜の細やかさ。驚愕、鯉のこぶ締め。あわせて選んでくれた
白ワインの見事なマリアージュ。
そして粋なもてなし、「秘密のパスタ」。
店員さんも「こんな出し方初めてです」とにっこり。
男二人というのが悲しいけれど、「ベースは〇〇味で、
 隠し味は」なとど言い合うのも、レストランならではの楽しみです。

 

いやー、競馬で貧しくなったけど、素敵なお店のおかげで、心は豊かになりました。
大野シェフ、ありがとう!

- | 21:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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